在整个休眠期，银杏树都可以种植，秋季种植一般来讲较别的季节效果好，这是因为栽植后气温较高，根系伤口很容易得到愈合、生根，第二年生长旺盛，成活率较高，长势好。生产快，投产早。壮苗的标准是高度与径粗比为50:1，主根长30公分。侧根齐全，不断裂；若主根过长，在移植前可适当修剪，促进侧根和须根生长，由于银杏是多用途的树种，栽植时必须根据不同经营目的，选用相应的优良品种和壮苗。（1）采叶基地，以生产叶片为目的采叶园，必须选用产叶量高，有效成分含量高的优良树种。（2）采果基地，以收获银杏果为目的的银杏园，必须选用大粒、早实、丰产的优良品种，多用优良的嫁接苗，也可用3－5年生实生苗做砧木，苗木根系发达，苗高200公分以上，嫁接部位在180－200公分，选用优良树枝做接穂，接穂一般以2－3年生为好。